Бизнес на выращивании грибов.

Конечно, регионы здесь вообще не при чем, ведь речь идёт именно об искусственно выращенных грибах, а вот если говорить о белых, лисичках, маслятах и др., там конечно, урожай будет напрямую зависеть от региона, но это уже отдельная тема. В принципе, бизнес на выращивании грибов не столь затратный, а вот с технологией их выращивания стоит ознакомиться как можно ближе, ведь сама отрасль пищевых продуктов подразумевает строгое соблюдение санитарной - гигиенических и других норм, хоть чуточку нарушив которые, можно получить бракованную продукцию, что может привести к не хорошим последствиям, отравлениям и другим неприятностям, которые просто недопустимы в подобном деле. Поэтому стоит быть как можно внимательнее при работе с продуктами, в частности, с грибами.

 

Если организовывать дома грибную ферму, то должен быть подвал, сарай, теплица или деревенский дом, чтобы разместилось хотя бы пятьдесят блоков. Нужно исходить из того, что на один квадратный метр площади, помещается семь мешков. Температурный режим в помещении, играет также не последнюю роль, там должно быть тепло, освещено, и вентиляция должна быть постоянной. Если не возможно поддерживать круглосуточно температурный режим, то грибы расти не будут.

 

Идеальным место для организации фермы по выращиванию тех же шампиньонов может служить заброшенная животноводческая ферма, которых много осталось в окрестностях городов и сел. Там во-первых, есть готовое просторное помещение, в котором несложно организовать необходимый температурный режим и систему освещения, а во-вторых, почти всегда в непосредственной близости находятся солидные залежи перегной, необходимые для создания субстрата. К стати во многих случаях шампиньоны на этих залежах перегноя начинают расти сами по себе без вмешательства человека.

 

Идеальным это место может быть только в том случае если на дворе не зима. В зимний период, если эта территория заброшена, то она не имеет отопления, а значит никакие грибы и вообще ничего там расти не будет. нужен температурный режим. Он стоит в этом бизнесе на первом месте. даже чрезмерное тепло может привести к засыхании всех спор и никакго урожая не собрать.

 

Прежде всего стоит заметить, что в природе грибы никто специально не обогревает и они прекрасно переносят зиму. Кроме того в промышленном производстве размножение грибов осуществляется вовсе не спорами. а посредством переноса на субстрат мицелия, который представляет собой фрагмент корневой системы грибов, который в этом субстрате разрастается и начинает формировать плодовые тела. Кроме того я ведь не говорил что помещение заброшенной фермы полностью готово и с ним ничего не надо делать. Скорее всего его придется восстанавливать - чинить крышу, окна, утеплять. Однако при этом скорее всего на ферме сохраняется возможность относительно легко восстановить коммуникации, так как они предусмотрены проектом при строительстве, а значит их не надо отдельно проектировать. Все это позволяет существенно сократить первоначальные затраты.

 

Да, но зимой никто за грибами в лес не ходит, и собирают их с мая по октябрь месяц, а как только похолодает, то грибной сезон подходит к концу. А с грибами которые выращивают в домашних условиях важен температурный режим помещения, при температуре 14-16 градусов, грибница развивается очень медленно, температура должна достигать хотя бы +25 гр, но, если температура субстрата внутри блока превысит тридцать градусов, то это приведёт к развитию плесени, и тогда необходимо будет по срочному производить и убирать часть блоков, проветривать помещение, поэтому такие моменты тоже нужно учитывать.

 

Да, для того, чтобы выращивать грибы не под открытым небом, хотя такой вариант тоже может иметь место, необходимы специальные условия. Для таких целей однозначно не подойдёт квартира, так как для того, чтобы грибы начали формироваться необходима температура примерно градусов 20 , а для того, чтобы плодоносили - примерно 10- 15. А в квартире с центральным отоплением поддержание таких условий будет нереально. К тому же необходима высокая влажность воздуха около 90-95%. Такие условия для выращивания грибов возможно создать в подвальных помещениях, либо сарае. А вообще сама по себе технология выращивания грибов - шампиньонов, вешенок, и других, не слишком сложна, главное, соблюдать нужную температуру и влажность, и при нахождении в помещении, где они выращиваются одевать респиратор, либо марлевую повязку, так как у грибов есть свойство выбрасывать споры в воздух, что является сильным аллергеном и может привести к заболеваниям дыхательных путей, и даже развитию астмы.

 

Почему же, если есть свободная квартира, не нужная, то, и в квартире можно выращивать. Всё равно придется делать вентиляцию, и т.д. Однозначно, жить в таком помещении жить нельзя будет, болезней нахвататься можно. Ну и плюс ко всему, придется переделывать ремонт в квартире, в которой выращивались грибы. Это не рассада, что бы её на кухне выращивать... По сути, без разницы где выращивать, кроме как на улице, т.к. там не создашь благоприятных условий, для выращивания. Если и будут расти грибы, то, всё равно это отразится на урожае, вот почему и советую соблюдать все условия по выращиванию.

 

Так безответственно вести себя нельзя. Если квартира находится в многоквартирном доме, то ни о какой грибной ферме не может быть и речи. Если вы там не будете проживать, вы должны помнить, что рядом с вашей квартирой живут другие люди, у которых есть маленькие дети. Они, что должны дышать и жить в плесени от грибов. Это долго не протянется. жильцы просто обратятся в полицию и такому бизнесу придет конец. Если у вас есть свой частный дом, вот там вы можете делать хоть плантацию грибную. Вам никто не скажет и слова, конечно кроме ваших родственников.

 

Если последует вызов от соседей сотрудников СЭС, то это приведёт к большому штрафу, поэтому лучше всего, ограничиться утеплённым подвалом, во многих жилых домах, они сухие, и если сделать вентиляцию, и освещение, то вполне все условия для этого подойдут, учитывая, что рядом проходят трубы с горячей водой, и там постоянно тепло.

 

Вам периодически нужно будет делать дезинфекцию помещения, проветривать, после того, как вырастет полный урожай. т.к. разные стадии выращивания, требуют разные температурные условия, и влажность тоже. В принципе, ни кто и догадываться не будет, что у них по соседству выращивают грибы, и это на соседях ни коем образом не отразится. а вот жильё, в котором выращиваются грибы, придет в ужасное состояние, из-за постоянно влаги, и т.д. Лучше уж сдавать квартиру, и снимать помещение на вырученные деньги, таким образом, и квартира не будет простаивать, и что не мало важно, превращаться в не жилое...

Да, действительно, или использовать подвал в таких целях. К тому же, поддерживать температурные условия, не так и сложно будет. Поскольку в подвале зимой тепло, летом прохладно. Но, что зимой, что летом, температурные условия, примерно одинаковы. Да и влажность там повышенна, останется только тестовый период провести. как регулировать вентиляцию, что бы самостоятельно не восполнять утерянную влагу.

 

Выращивание вешенок не получается с первой попытки, даже если изучить всю литературу, и опыт всех кто этим занимается, всё равно, этого будет недостаточно, пока сам человек не станет этим заниматься, методом своих проб и ошибок, и чаще всего, все вложенные в первое время деньги, пропадают.

 

Вы выращивали вешенки? Я думаю, там нету никаких обрядов, что бы грибы росли быстрее, и качественней... К примеру, я наблюдал, за выращиванием шампиньонов, и готов с уверенностью сказать, что сложного в этом ничего нету. И чем меньше влазишь в процесс, и вносишь свои изменения, т.е. делаешь что-то не по инструкции, тем хуже может быть урожай. Думаю, то же самое и с вешенками. У опытных грибоводов, могут быть собственные схемы по выращиванию, они могут знать, некоторые особенности, которые приходят с опытом, могут использовать какие-то спец. удобрения, и т.д. Но, все температурные условия, а так же влажности. будут в принципе одинаковыми, для того, что бы вырастить урожай, который описан в инструкции.

 

У меня есть знакомые которые раньше этим занимались и все они допускали ряд ошибок связанных с заражением мицелия, мешки для грибов должны быть чистые, или прогретые под кварцевой лампой, а они по всей вероятности что-то делали не так, и у них получалось заражение микрофлоры, внутреннюю температуру в мешке они не измеряли, за биохимическими процессами не следили, а отсюда и отрицательный вариант.

 

Что бы этого не происходило, необходимо перед началом ведения бизнеса изучить всю необходимую информацию по выращиванию грибов, а так же, если есть возможность, получить рекомендации опытных грибоводов. Вполне допустимо даже учиться у тех, у кого планируем приобретать мицелий - они охотно согласятся давать советы и рекомендации по организации помещения, по всем необходимым для роста здоровых грибов условиям, так как им будет выгодно, что бы вы активно выращивали грибы сами.
Кстати, через некоторое время, когда мы освоили сам процесс выращивания грибов, можно так же, освоить и схему производства мицелия и так же, продавать его, получая дополнительный доход. В этом случае, мы уже не будем нести затрат по покупке мицелия для нового урожая грибов.

 

Пока человек не начнёт всё делать сам, у него ничего не получится. Как показывает практика, многие отказываются от этой идеи потому, что с первой попытки у них ничего не получается, и они теряют свои потраченные деньги. Можно до бесконечности давать советы, но самый проверенный вариант, это заплатить тому, кто даст "пару открытых уроков" на месте, в качестве мастер-класса для новичков, вот только тогда можно надеяться на положительный результат, да и то, после того, как вырастит первая партия вешенок.

 

Господа, выращивать грибы вблизи жилых помещений нельзя. Хотя это делают. Мои давнишние соседи, в квартире, на кухне, выращивали вешенки. Конечно не от хорошей жизни. Грибы и грибок практически одно и тоже. Может произойти заражение. Работники на фермах обязаны носить маски на лице в обязательном порядке. Использовать жилые помещения или помещения близкие к ним для выращивания грибов нельзя, категорически.

 

Да есть такая слабость. Люблю грибы. И очень ценю людей, которые их выращивают. Думаю, бизнес хороший, но вот главное, чтобы реализация не подвела. Но ведь свежую грибную продукцию можно мариновать и продавать не только в свежем, но и в маринованном виде. Это позволит решить проблему временного хранения избытка урожая и расширить сегмент сбыта продукции. Поэтому идея отличная и вечно живая. Да конечно затраты на отопление конечно большие. Ну здесь надо садиться и считать.

 

Я не думаю, что у вас производство будет на столько большим, что бы еще заниматься переработкой грибов. у вас же грибы не все сразу вырастут, не будет надобности собирать их все вместе. Этот бизнес в первую очередь рассчитан на реализацию грибов. их с большим удовольствием берут рестораны и кафе. С ними можно заключать договоры на поставку продукции, они кстати так и поступают. А вот по переработке, если у вас все же будут большие сборы грибов, вы сможете обратиться на перерабатывающее предприятие. Такие сейчас имеются в любом городе. Самому же приобретать оборудование для переработки и упаковки продукции будет не выгодно. Хотя надо все варианты надо просчитывать.

 

Не думаю, что целесообразно выращивать грибы в квартире, там ведь кругом соседи, а если, допустим, споры от грибов начнут проникать через вентиляцию в соседние квартиры? Начнутся жалобы от соседей, да и после такого квартира станет совсем непригодной для проживания, вся это сырость и влага сделают своё дело, и придётся делать в такой квартире капитальный ремонт. Так что я не советую использовать для выращивания грибов квартиру, частный дом или подвал, ну или сарайка здесь подойдут куда больше.