Ресторанный бизнес по франшизе Вилка-ложка

Я сомневаюсь, что таким "скромным" обедом из полуфабрикатов можно наестся, и имеет ли смысл назвать это заведение рестораном. Скорей всего это сеть столовых быстрого обслуживания для людей среднего достатка с универсальным меню срочного приготовления куда входит простой (салат из капусты, суп без мяса, гречка с сосиской) на 120 руб.

 

В Санкт-Петербурге я была только в одном таком кафе. Это, конечно, не ресторан, а столовая. Столы и стулья очень простые, меню не дорогое, но вполне приличное, хотя нам может и повезло. Мясного мы не брали, выпечка хорошая, суп сырный тоже хороший, блины с начинкой - 230 рублей. Качество как в кафе у нас на работе. Я не знаю по франшизе они работают или нет. Но мне хватило наесться досыта, но это индивидуально.

 

В настоящее время франшиза "Вилка-Ложка" очень успешно развивается во многих городах. И если рассматривать её как бизнес, то плюсы безусловно в том, что за день идёт 100 % выручка за счёт большого количества клиентов, и сравнительно демократичной стоимости комплексного завтрака, обеда, и ужина, которые с удовольствием все заказывают, но а минус в том, что всё меню однотипное, мало съедобное, и его часто не поешь.

 

У нас данная сеть активно развивается, при этом заметил, что стоимость обедов у них не только не повышается, но даже снижается. При этом они стали немного изменять меню. В нем больше появилось салатов, фруктов, то есть ассортимент предлагаемых блюд стал шире и богаче.

Смотрю такие заведения пользуются спросом у студентов и учащихся, около вокзалов много приезжих в них можно встретить.

 

Рестораном такое заведение не назовёшь, и это самая настоящая современная точка общепита, где созданы условия для быстрого принятия пищи. Но, она хороша тем, что при отсутствии свободного времени, вас быстро обслужат, и не придётся долго ждать, и если каждую неделю меню будут пересматривать с учётом пожеланий, и вводить дополнительные блюда, то это только плюс этому бизнесу.

 

Да, для студентов важно не просто поесть, а как правило поесть по дешевле. Хорошо если заведение может предложить студентам такое питание. Приезжим тоже удобно есть по ближе от вокзалов, и людям которые проездом находятся в поездке.

 

Если создавать этот бизнес, то нужно определиться с расположением помещения, чтобы оно находилось на улице с большим потоком людей, было одноэтажным, имело отдельный вход с улицы, хорошие подъездные пути и удобную парковку. Если всё это совпадёт, то бизнес наполовину станет успешным.

 

Согласна с вами. Очень важно конечно что бы для людей была удобная парковка, и что бы было много места для машин. Также конечно очень важно что бы помещение было уютным и кухня что была вкусной для покупателей. Если всё это будет совпадать, то тогда конечно возможно такой бизнес будет успешным.

 

Успех бизнеса связанного с общественным питанием напрямую зависит и от обслуживающего персонала включая поваров, посудамойщиц, официантов, и если все люди работают без конфликтов, и знают свою работу, то организатору франшизы будет проще наладить работу и раскрутить торговую марку.

 

Согласна, персонал в таком заведении должен быть достаточно профессиональным. Клиентов должно устраивать всё что они едят. Пища конечно должна быть возможно хоть и не очень дорогой, но качественной и свежей. Вот и получается что нужно найти достаточно средств, что бы нанять такой персонал.

 

В этом бизнесе также важно организовать продажу еды "на вынос", т.е если у клиента нет времени покушать в зале, то человеку нужно упаковать еду в одноразовую пластиковую посуду с крышкой, чтобы он мог поесть в дороге, или в офисе, и такой вариант удобен тем, что он увеличит продажу, и повысит количество посещений.

 

У нас в городе вилки ложки ещё нету, по этому бизнес можно подобный создать без проблем. Сейчас много новых столовых открывается постоянно, причём по работают год или два, а потом закрываются и на их месте новые закрываются. Возможно это связано ещё с тем что для молодого бизнеса идут налоговые льготы, а после уже 2-3-х лет налоги увеличиваются по сути дела. Так что стоит пробовать, особенно хорошо если сама сеть вилка ложка берет рекламу на себя.

 

Любая еда выгодна и этому есть масса подтверждений, просто поработав немного начинаются проблемы, элементарная лень одолевает или деньги начинают разьединять людей. Вот только типичный случай произошёл, два друга открыли столовую, все было классно, народ шёл, выручка обалденная, но стали делить деньги и ругань элементарная пошла. В итоге все закрыли и разбежались, сейчас не общаются, а были загадычными друзьями с 5 лет...

 

Лень и деньги конечно присутствуют. Но думаю в данном бизнесе кроется еще одно подводное течение. Все таки это общепит, требование со стороны контролирующих органов выше. Проверки идут постоянно, а не дай бог у кого то проблемы с желудком случатся, хотя может и не от вашей еды. Проверками замучают, как СЭС так и Роспотребнадзор, да еще и Прокуратура прилетит. Сами знаете, недоработки найду, если нет, то как говорится "к столбу докопаются".

 

Мне ещё с детства долбили в голову, что не нужно заниматься финансовыми делами с друзьями. Даже простое "дай в долг" может разрушить дружбу, которая строилась годами

 

Согласна, данное подводное течение очень сильно мешает данному бизнесу, хотя порядок в этом деле должен быть обязательно, это не тряпки и не обувь, все же смертельных исходов не будет от некачественных штанов, хотя от некачественной обуви запросто.

--- Пост объединили, июл 3, 2018 ---

Нет, с друзьями ни какого бизнеса, я раньше тоже как-то не задумывалась над этим, а несколько лет назад взяла к себе на работу подругу и очень сильно пожалела. Сейчас дружеские отношения сошли на нет, только "здрасьте" и " до свидание"...

 

Я такого отношения совсем не понимаю. Если бизнес создан, нужно разделить обязанности, и работать доверяя друг другу, тем более, что закупка продуктов, обслуга, и касса всё наведу, и невозможно ничего друг от друга скрыть. Доход от этого бизнеса стабилен, и общепит, ещё никого не подводил, если место его расположения, находится на линии улице с большим потоком людей.

 

Одному из партнеров будет казаться, что он делает для дела больше, чем другой, и получить процент от прибыли он должен больший. Сколько на моих глазах уже хороших друзей рассорилось из-за общего дела - не сосчитать. По этому дружба дружбой, а работа работой, и смешивать не стоит

 

Мне тоже такого не понять, но деньги портят людей или люди были такими, не могу конечно принять такие отношения, хотя совсем недавно с подругой поняла, что может быть все, ну не зря же все в один голос говорят, что с друзьями никакого бизнеса!

--- Пост объединили, июл 4, 2018 ---

Согласна с вами! И говорить об этом не надо бояться, лучше отношения будут у друзей и семей, так как часто и в семейном бизнесе такое бывает, но семья есть семья, хотя знаю, что из-за бизнеса два родных брата рассорились и не общаются вообще уже 5 лет, просто ужас какой то..

 

Вы придерживайтесь теме, которую обсуждаем. Но ни как мы не обсуждаем друзей которые вас подставят. Или посты набиваете. Обсуждайте франшизу, которая вам представлена. В инете много по ней информации.