Выращиваем свежую зелень

У нас на юге уже сейчас много свежей зелени, начиная от спаржи, и заканчивая мятой. Цены низкие, но вся проблема в том, что транспортировка в другие регионы сложная,+ сопроводительные документы. Вот и получается, что есть прибыльная идея, а её фактически не возможно реализовать.

 

Да, транспортировка такого малоценного груза, действительно не окупается при продаже этой зелени, или приводит к значительному удорожанию продукции и ее уже не выгодно продавать. Я думаю, в таком случае, можно попробовать сушить зелень и продавать ее в таком виде в небольших упаковках или оптом - для крупного покупателя. У нас например, пакетик той же сушеной мяты в 10-15 грамм, стоит около 24-26 рублей - а это считайте, всего одна ветка высушенного сырья, себестоимость которой около 1-3 рублей, плюс упаковка - еще 2-3 рубля, и доставка в расчете на такую единицу продукции - от одного до пяти рублей в зависимости от дальности конечного пункта и объемов привозимой продукции. То есть практически 50% наценка получается для конечного потребителя.

 

Если на зелень есть постоянный и устойчивый спрос, что мешает, в северных областях, строить теплицы с подогревом? Конечно-же это всё затратно, и требует много усилий, и финансовых вложений, но всё таки это всё окупится за счёт овощей, и выращенной зелени, которая растёт в два раза быстрее за счёт подогрева грунта.

 

Теплицы с подогревом - можно, почему бы и нет? Но будет ли окупаться такая статья трат? Если вам под силу оборудовать такую теплицу, тогда да, вы сможете круглогодично выращивать зелень и сбывать ее в своем регионе, что будет особенно в зимнее время, приносить достаточно большую прибыль, часть из которой, конечно, придется потратить на отопление. В целом, доход предпринимателя будет выходить примерно равным в течение года.

 

Я предложила эту бизнес идею для северных регионов, а мне такая теплица ни к чему, учитывая, что через месяц, на улице будет +25 тепла, и зелень на наших приусадебных участках вырастет сама, за счёт солнечной активности. Относительно теплиц с подогревом, то учитывая расценки на зелень в других регионах, не проще ли её выращивать в теплице, чем везти из других стран? Ведь в данном случае, цена на неё снизится, объём продаж возрастёт, и в магазинах её будет предостаточно.

 

Да, согласна с вами. У нас в магазинах в зимнее время года, стоимость зелени (лук, петрушка, укроп) весьма высока, что конечно, позволило бы местным предпринимателям выращивать даже в отапливаемых теплицах такой продукт и продавать по цене, значительно ниже той, что установлена сейчас для привозной зелени, которая к тому же, по качеству совсем "не очень" после длительного переезда. А если выращивать вблизи города на своем участке такую зелень, тогда доставлять в магазин ее можно в свежайшем виде, и покупатели куда более охотно приобретут ее.

 

И все таки самой дешевой технологией тепличного выращивания зеленных культур является гидропоника. По сути, она позволяет минимизировать физический труд, сократить вегетативный цикл растений в несколько раз и, соответственно, увеличить производительность в разы. При использовании гидропонической технологии растения выращиваются на искусственных средах без почвы – не в ящиках с грунтом, а в обычных пластиковых стаканчиках или трубах ПВХ с проделанными в них отверстиями. Питательные вещества они получают из влажно-воздушной среды, которая требует частого или постоянного капельного полива рабочим раствором минеральных солей. Затраты при организации подобного бизнеса - минимальны.

 

Я тоже интересовалась этим вопросом, когда писала данную тему. Зелень конечно, было бы неплохо выращивать без почвы, так она сразу будет чистой, без частиц земли и можно продавать ее прямо с корнями (что кстати, немного увеличит вес продукции, а значит и нашу прибыль). Но дело в том, что такие гидропонные установки стоят дорого и нужно тщательно просчитывать - окупится ли такое предприятие при выращивании зелени. Так же, и питательная среда, которая требуется постоянно, так же, удовольствие не из дешевых. Я знаю, что предприниматели, которые торгуют выращенной клубникой - не решаются поставить такие установки, так как себестоимость продукции в этом случае получается чрезмерно высокой, а иначе оборудование не окупается, даже при продаже такого дорогостоящего продукта, как клубника. А зелень стоит в разы дешевле.

 

При упоминании гидропоники, как технологии выращивания зелени, меня не покидает смутное ощущение того, что люди пишут в эту тему, не зная даже, какой стороной тяпки окучивать зелень на грядке...
Народ! Посмотрите себестоимость 1 кв. м гидропоники в интернет. Посчитайте стоимость помещения для внедрения этой технологии. Хотя бы... прикиньте затраты на оплату труда.
И самое главное (даже смех в зале...), - посчитайте количество "химии", которая перейдет с питательного вещества в растение. Ну, и конечно, посчитайте себестоимость готового пучка зелени "на выходе". Точнее, - пучка нитратов!

 

Полностью с вами согласен ... по поводу тяпки. Все дело в том, что при использовании гидропонных технологий тяпки действительно не используются, так как окучивать ничего не надо. Что же касается экономической эффективности, то если бы таковой не было, то и подобные технологии бы просто не развивались, а ведь в большинстве технологически развитых стран именно зелень уже давным давно не выращивается в грунте. Ну и на счет "пучка нитратов" - это именно при грунтовом выращивании, пытаясь преодолеть истощение почв и прочие негативные влияния на урожай, бесконтрольно используется огромное количество различных удобрений. При гидропонной технологии никаких непредвиденных влияний на урожай нет, а значит нет необходимости что либо удобрять, так как состав питательной смеси тщательно рассчитан и сбалансирован по составляющим.

 

Гидропонная система, хороша тем, что она позволит не занимать значительные площади почвой, а предоставляет всё необходимое для растений при помощи аэрированной воды и минеральных подкормок, такое устройство, действительно обеспечит идеальные условия для ускоренного роста растений, и урожай будет максимальным, но при этом ускоренный урожай будет достигнут только за счёт современных микробиологических удобрений нового поколения, или гумата калия, который улучшит всхожесть рассады, и укрепит корневую систему, но при этом сама зелень будет состоять из сплошной "таблицы Менделеева".

 

В принципе в этом нет ничего удивительного. Все в этом мире включая нас с вами на самом деле представляет собой "сплошную таблицу Менделеева". Насколько мне известно у зелени выращенной в гидропонных установках есть всего один существенный недостаток - при практически идеальном внешнем виде, эта зелень практически не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, который свойственен зелени выращенной в естественных условиях. Это конечно существенный недостаток, но рестораторов он не останавливает, так как они достигают необходимого запаха и вкуса синтетическими добавками. Именно по этому для дома я бы эту гидропонную зелень покупать бы не стал.

 

Цены на зелень низкие. В квартире, даже просторной, выращивать не вариант, так как будет не соответствие затраченных усилий предполагаемой прибыли. Если подходить к этой идее серьезно, то выращивать надо в больших объемах в теплицах большой площади с соблюдением температурного и поливного режима, влажности воздуха и отслеживанием состояния грунта.

 

Такой комментарий по поводу экономической эффективности здравомыслящего человека не устраивает. Меня в том числе. Я спрашивал о конкретной цене 1 кв. м гидропоники. Ответа нет. Вместо него какая-то фантастика о том, что в развитых странах зелень "уже давным давно не выращивают в грунте".

Коллега! Да это ненаучная фантастика! В Европе овощеводством занимаются фермеры Голландии и южных стран. В основном. Так я предлагаю открыть информацию в интернет о сельском хозяйстве той же Голландии. И посмотреть цифры. Только они могут быть доводом. А не два предложения в защиту гидропоники, не подкрепленной конкретной информацией.

--- Пост объединили, фев 17, 2016 ---

Абсолютно верно! Поэтому зелень и выращивают на крупных комбинатах, финансы которых позволяют установить современное климатическое оборудование. К слову, в такой цене, что даже фермеру среднего достатка не под силу его купить. А зелень на базарах, - так это абсолютно другой вопрос! И здесь многое в ценообразовании зависит от обустройства домашней теплицы. И в первую очередь, от вида топлива для обогрева.

...А нам здесь рассказывают о массовом выращивании зелени на гидропонике.

 

Да, я с вами в этом согласна. Гидропоника не несет в себе вреда для растений и никакими "плохими" нитратами оно не пропитывается, ведь для гидропонной установки применяются высококонцентрированные минеральные удобрения и питательные вещества. Таким же способом мы удобряем и посаженные в землю растения. Весь вопрос в том, сколько стоит гидропонная установка и будет ли она окупаться в случае работы с зеленью. Для того, что бы такой бизнес окупался, необходимо работать очень большими объемами выращиваемой продукции, а так же, большим разнообразием видов зелени, что бы иметь возможность расширять сбыт.

 

Да, действительно, объём должен быть достаточно большим, но, как раз таки, благодаря гидропонной установке, он таковым и будет. Потратиться естественно придется хорошенько, тысяч пять долларов придется выложить, хотя, можно найти изготовителя, который, дешевле всё это сделает. Ведь, мы говорим, об индивидуальных установках, а не о мелких, которые продаются в интернет магазинах, и стоят действительно дорого. К тому же, изготовитель, Вам их установит, наладит, покажет как пользоваться, Вам останется только кнопочки нажимать, вкл, и выкл. А если серьёзно, то, долго ждать не придется, при соответствующем уровне продаж, гидропонная установка, окупится за сезон.

 

Сама по себе гидропоника делится на пять основных классов, где в качестве почвы, используются субстракты растительного происхождения, питательные смеси, или влажный воздух. Чтобы определиться со стоимостью гидропонной установки, нужно найти для этого подходящее помещение, разработать схему размещения оборудования, где будет размещена проточная система протекания питательного раствора через каналы корневой системы, и выбрать наиболее подходящую установку. К примеру, для выращивания зелени подходит система Гринфуд 3/150, в виде трёхярусного стеллажа, на которых устанавливаются 150 пластиковых лотков, для размещения зелени в специальных горшочках. С принципом работы не сложно разобраться, а сама установка имеет два варианта предназначенного для выращивания как зелени так и овощных культур.

 

Да, я знаю, что системы эти различные как по своему устройству, так и по предназначению, так как можно таким образом выращивать различные культуры, отличающиеся между собой. Конкретно для данного бизнеса на выращивании зелени, я не уверена, что такая установка окупится, так как требовать затрат она будет не только на периоде покупки, но и из-за постоянной необходимости обслуживать эту установку, приобретать питательные смеси, которые так же, не дешевле, чем плодородная почва.

 

Учитывая цену за один пучок зелени, в зимний период времени в центральных городах, имеет смысл потратиться на эту установку, при условии, если есть свободное помещение, или уже готовая теплица на своём приусадебном участке, ведь если учесть, что трава довольно быстро растёт, за счёт всей питательной химии, то урожай будет постоянным и быстрым.