Разведение осетров

Ого, 600 килограмм и выходит что икры она мечет порядка 25 процентов от своего веса? Так это вообще золотая жила, 125 килограмм икры все таки выходит, плюс в конце саму рыбу можно будет продать, хотя 100 лет, можно и не дожить до этого времени. Но а как вылавливают данную рыбу, это законно вообще? Ведь если всю её икру продавать то она и размножаться по идее не сможет. Да и можно не гнаться за такими доходами, можно и осетрами ограничиться в принципе.

 

Данная информация только из интернета. Вот еще нашел, специалисты сообщают, что за один икромет взрослая особь белуги мечет от 200000 – 8000000 икринок.

В наше время данная рыба внесена в Красную книгу, по этому ее промысел запрещен, она на грани полного исчезновения. В принципе и осетр одно время стал редким, но начали его культивировать и растить в неволе. Он в неволе вместо одного раза, дает дважды икру. Все достигается за счет корма и температурного режима воды. Кстати и вкус икры и мяса зависит от качества корма и его состава.

 

В диких условиях осетра никто не выращивает, он сам там растет. Цена за элитную икру вполне может превышать и нескольк5о тысяч долларов, а не рублей. Что же касается многократной "дойки" осетровых рыб, то я где то читал о том. что самки приходят на нерест, мечут икру и после этого погибают, так что вряд ли их удастся "подоить" несколько раз. Скорее всего после нереста имеет смысл быстро переработать отнерестившуюся рыбу на мясо чтобы не потерять дорогостоящий продукт.

 

Ну вкус это вообще тонкости ещё те, хорошо если вообще он мечет икру в нужном количестве и набирает вес в течении 5-и лет, что делает бизнес очень прибыльным. Но а про белугу слышал что-то подобное насчёт исчезновения и красной книги, по этому ею наверное лучше увлекаться, так как там штрафы большие, можно вообще будет уйти в минус огромный и лишиться данного бизнеса.

Хм, впервые слышу что рыба после нереста умирает, но в то же время об осетре мало что знаю в целом. Но а тысячи долларов за икру, пусть даже за килограмм, мне кажется это перебор, хотя наверняка найдутся те кто будет и такой продукт покупать, из круга олигархата.

 

Сейчас заглянул в литературу и понял, что я немного ошибся - это лососевые рыбы, те у которых икра красная, после нереста погибают, а осетровые нет. Но кардинально проблему это не меняет. Дело в том, что вылов осетровых во всем мире практически запрещен, а значит то, что мы видим на прилавках своих магазинов получено путем искусственного разведения. Получение же черной икры в промышленном производстве в основном ведется двумя основными способами, во-первых, путем доения, а во-вторых через забой рыбы. Вполне естественно что в условиях современно го интенсивного производства большинство производителей добывает икру именно путем забоя потому, что это дешевле, чем выхаживать истощенную рыбу после доения.

 

Логично, но ведь при этом выхаживании рыба набирает еще в весе по идее, или осетер не вырастает после одного года и живет в одном и том же размере, в массе всю оставшуюся жизнь? Не обязательно вылавливать эту рыбу раз ее так строго запрещено ловить, можно и разводить в домашних или промышленных масштабах, это в каком-то плане даже экономически выгоднее, так как не нужно тратиться на топливо для лодки, на саму лодку и разрешение на ловлю рыбы. Выше еще предлагалось продавать мальков этой рыбы, по идее тоже очень выгодно получается.

 

Сейчас народ особо не заморачивается с икрой. Порой предриниматели вообще покупают дешевую щучью или какую то другую похожую ращмера на черную икру но стоящую копейки. Потом красят ее в черный цвет и вуаля! - прям черная икра! Огромная цена и 1 из 10 только отличит подделку. Как раз подделку отличит тот кто ел не раз настоящую икру. Тот кто никогда не ел даже ничего не поймет. Я не зазываю таким заниматься. Это важно учесть т.к. мошенники хорошо заняли эту нишу. Приловчились с помощью химии прям копировать настоящую икру и зарабатывать огромные деньги. При этом они не заморачиваются всякими запретами.

 

Ну я видел наверное такую икру, ее стоимость кстати не такая уж и дорогая, красная стоила порядка 250 рублей, черная на 100-150 рублей дороже, но все же я предпочитал красную, но примерно понимал что подвох где-то есть, не может икра стоить так дешево, хоть по вкусу она достаточно не плохая. А так конечно икра осетра стоит не мало денег, но даже ее по такой цене в ближайших супермаркетах не видел, видимо не продается она в некоторых регионах из-за своей специфической цены, да и если бы продавалась, не факт что ее бы кто-то покупал, разве что редкие ценители такого продукта.

 

Мой близкий друг как раз занимается этим бизнесом. Лет пять уже. Серьезной прибыли пока не было. Хватает только на жизнь. Вложений требуется очень много. Но вот сейчас только стало получше. Нашли покупателей, даже рыбы не хватило, купили бы гораздо больше. То есть чего больше всего боялись, что не впишутся в рынок сбыта, это оказалось проще чем ожидалось. Дело это опять же рискованное, рыбе нужен кислород, за этим надо следить, много других ньюансов. Бизнес этот тяжелый, постоянно надо иметь деньги на непредвиденные расходы. Но главное в этом бизнесе, конечно икра. С нее уже пойдут реальные деньги.

 

Так а какой бизнес делается легко? В любом деле есть и будут трудности и препятствия. Ничего не делать и получать огромные деньги невозможно. Тем более у разных людей бизнес идет по разному. Кому идет туго а другое кайфуют и хорошо зарабатывают.

 

В настоящее время технологии выращивания осетровых рыб позволяют проводить их дойку по два раза за сезон. Метод дойки основан на надрезании яйцевода самки осетра.



После этого рыба отпускается в бассейн.

Любой бизнес, это риск. Всегда можно получить шанс хорошо заработать, также есть всегда шанс прогореть. Конечно нужны вложения и постоянные. В данном бизнесе надо изначально покупать полный комплект оборудования, не экономить на качестве корма. Постоянно следить за температурным режимом воды.

 

Для того чтобы не прогореть, повторюсь, нужно изначально провести полный мониторинг рынка. К примеру захотели вы открыть такую ферму по выращиванию осетров в гродненской области. Сначала нужно проштудировать обстановку и узнать пользуется ли данный вид рыбы спросом со стороны покупателей (супермаркеты, магазины) и со стороны посетителей ресторанов. Если спрос есть и сбыт можно легко наладить нужно провести мониторинг рынка на предмет конкуренции - узнать если ли в вашей области подобные фермы и сможете ли вы с ними конкурировать.

 

Мониторинг рынка конечно же необходимо производить при организации любого бизнеса. Только вот глубина мониторинга будет разной в зависимости от масштабов предполагаемого бизнеса. В виду того, что вылов рыб осетровых пород в естественных водоемах запрещен практически повсеместно, эта рыба попадает на рынок только из хозяйств по ее искусственному разведению. Это значит, что если приступить к организации подобного бизнеса, то его масштаб может быть как вплоть до международных поставок, так и до поставок в масштабах своей области или даже района и города. Естественно во втором случае рынок мониторить нужно тщательнее, так как покрыть потребности небольшого территориального формирования можно покрыть мелким производителям и затраты на такой бизнес будут не слишком велики. а значит производителей может быть много. Если же начать развивать крупный бизнес, то конечно затраты на организацию будут несравнимо больше, но и возможности поставок практически не ограничены, а значит можно получить неплохую прибыль на свои вложения..

 

Не кажется ли вам что для того чтобы организовать международные поставки рыбы (поставки в страны ЕАЭС я не считаю международными) нужно получить полный спектр документов, пройти всевозможные проверки как со стороны санстанций так и со стороны таможни. Да и крупные производители рыбы не будут сотрудничать с мелкими поставщиками вроде вас, тут нужен серьезный развитый бизнес, а значит и просто огромные вложения. Да и как найти этих крупных оптовых заграничных покупателей, каким способом?!

 

Зачем вам так высоко забираться? Для начала можно развиться на местном рынке. Я не буду говорить про Белоруссию, так как там не живу и не знаю. Зато прекрасно знаю ситуацию в своем регионе, так и многие другие где живут. Можно зайти в первый попавший магазин и по ассортименту рыбы понять, что можно им предложить. Это говори в общем. Касаемо данного вида бизнеса не считаю, что вложения в него очень большими. Вложения вы сможете отбить уже после первого цикла выращивания рыбы. А стоит еще присмотреться к производству икры или воспроизводсту мальков.

 

Ну если вы считете, что создание нескольких бассейнов с проточной водой строго определенного химического состава, постоянным дезодорированием и кондиционираованием помещений, созданием искусственной системы освещения, предполагающей смену дня и ночи по определенному расписанию, закупку оборудования для создания и дозирования строго сбалансированных по компонентам кормов, а так же наем нескольких специалистов ихтиологов со специальным образованием и опытом работы, не слишком большими вложениями, которые можно отбить за один производственный цикл, то скорее всего в не представляете реально всех особенностей этого бизнеса.

 

Кроме того, что выше перечислено в предыдущем сообщении, еще стоит добавить, что ко всему этому необходимо соответствующее оборудование. Бассейны с проточной водой и должным составом воздуха, еще должны быть оборудованы специальным компрессорным оборудованием, генераторами кислорода, которые как раз используются для разведения рыбы. Наверное автор темы не в курсе, что все это тоже необходимо закупить и установить, а потом еще и обслуживать. Найти фирму, которая занимается таким очень специализированным оборудованием, хотя бы здесь посмотрите http://ceccato-ac.ru/ что еще необходимо. И это только примерно 10% того, что автор еще не учел.

 

Для начала прочитайте внимательно саму тему. Вы в ней не найдете "проточной воды", речь идет о бассейнах с замкнутой системой очистки воды. Также вам не надо покупать по отдельности различное оборудование, все это поставляется под "ключ". Корма ведь также приобретаются комплексно, затрат на них много не идет. Если вы хотите быстрее оправдать свои вложения, то лучше заниматься производством икры. В искусственных условиях вы сможете икру получать до двух раз в год.

--- Пост объединили, фев 8, 2018 ---

Читайте внимательно тему, вы ее даже не удосужились посмотреть:

 

А я что сказал что проточная вода -речная или у нас в природе есть источники проточной воды строго определенного химического состава? Проточная вода имеется ввиду постоянно обновляемая и очищаемая от продуктов жизнедеятельности рыбы и обогащаемая необходимыми микроэлементаи. Естественно что система водоснабжения замкнутая, так как вода сегодня тоже стоит не мало и ее постоянный забор из природы будет стоить предприятию очень дорого. Что касается поставки оборудования под ключ, то это возможно и так, но перед этим придется заказать очень дорогостоящий проект по которому это оборудование будет создано, установлено у заказчика и отлажено, что несомненно также будет стоить очень дорого. Так что создать нормальную осетровую ферму у себя во дворе скорее всего не получиться, особенно если ваша местность не является традиционным ареалом обитания осетровых рыб.

 

У нас конечно до последнего времени осетров не выращивали. Но недавно на сельхозрынке познакомился с фермером, который создал свою осетровую базу. Причем в простом ангаре. Затраты он отбил в течении года, правда Правительство области ему дотации дает. По его словам икра все затраты отбивает и его можно понять, ее цена достаточно высока. От веса осетра икры есть примерно 25-30%.